По словам специалистов, вместо того, чтобы класть сырой картофель в холодную воду, лучше опускать его в кипящую воду и солить ее, только когда картошка станет мягкой.

Автор материала отмечает, что тщательно вымытый или очищенный молодой картофель следует опустить в кипяток и варить на среднем огне 15–20 минут, отмечает телеканал «Звезда».

Старый картофель эксперты советуют варить в мундире, поскольку все питательные вещества находятся под кожурой. Если же необходимо его почистить, то срезать кожуру следует как можно тоньше.

Картошку, предназначенную для пюре, можно нарезать небольшими кусками, чтобы сократить время ее термической обработки. В воду можно добавить молоко в пропорции 250 мл на 1 л, сливочное масло и лук для вкуса.

Как отмечает телеканал «360», картофель является источником витамина С, магния, железа, йода, кальция, натрия, а также серы.

3 сентября сообщалось, что Московская область стала лидером России по переработке картофеля за первые шесть месяцев 2020 года. В регионе действуют 14 предприятий по переработке картофеля, которые используют приготовленный или консервированный, резаный и замороженный, обжаренный и подсушенный картофель.

Сообщение Эксперты назвали ошибку при варке картофеля появились сначала на ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Ингредиенты: 1. картофель – 1 кг. 2. яйцо – 2 шт. 3. фарш мясной – 500 грамм 4. шампиньоны консервированные – 250 грамм 5. морковь средняя – 2 шт. 6. лук большой – 2 шт. 7. сливочное масло – 20 грамм 8. сметана – 3 столовых ложки 9. сыр -70 грамм ( натёртый на крупной терке) 10. соль, перец – по вкусу

Способ приготовления: Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. Слегка остудить. Добавить 1 яйцо и 1 белок – хорошо перемешать. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде в 2 столовых ложек растительного масла до готовности, посолить, поперчить.

Грибы порезать соломкой, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порезать – все обжарить на растительном масле ( 3 столовых ложки), посолить, поперчить. Форму для запекания ( желательно размером приблизительно 20х30 сантиметров) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить 1/3 картофельного пюре.

Затем слой фарша. Снова 1/3 картофельного пюре. Далее грибы с морковью. Сверху опять 1/3 картофельного пюре. Желток сливочное масло и сметану перемешать до однородной массы, чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки. Посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке при 180 градусов 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Сообщение Слоеная картофельная запеканка появились сначала на ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Иногда картофельные клубни начинают прорастать раньше времени, причем, без всякого нашего участия. Допускать появления больших ростков нельзя: при посадке они легко обламываются, да и сил у клубня забирают слишком много. Что делать? Есть два выхода.

Иногда ростки появляются слишком рано

Вариант первый: обнаружив такие несвоевременные ростки, просто аккуратно выламываем их как можно раньше, стараясь не повредить глазок. Подобной нехитрой процедурой мы можем задержать прорастание картофеля на нужный срок. Но будьте внимательны: прибегать к этой «хирургической операции» более 2 раз не следует — третий росток придется оставить, независимо от времени его появления.

Вариант второй: используем побеги в качестве рассады. Кстати, это может стать решением и в том случае, если посадочного материала недостаточно. Конечно, для успеха затеи важно, чтобы ростки были здоровыми и сильными — блеклые, слабые и тонкие не подойдут.

Когда росток достигает 4-6 см в длину, и у него отчетливо видны зачатки корешков, бережно и аккуратно отделяем его от клубня и высаживаем во влажный субстрат (торф, почвосмесь для рассады или даже опилки, на крайний случай).

Рекомендуемая схема посадки — 6х4 см, росток заглубляют примерно на 2/3. Оставшиеся клубни спустя некоторое время вновь дадут ростки (с которыми мы их и высадим в грунт), а мы, помимо прочего, получим рассаду, которую тоже в свой черед отправим на грядку. Я обычно действовала по первой схеме, но в этом году хочу попробовать второй вариант.

Есть у меня сорт, который хочется размножить, а посадочных клубней маловато. Зато прорастать они начали довольно рано, и сейчас уже имеют крепенькие ростки длиной около 2 см, на которых отчетливо видны зачатки корешков. До посадки еще больше месяца, и за этот срок ростки заведомо вытянутся, перерастут, так что есть смысл попробовать))

А вы когда-нибудь выращивали картофель рассадой? Было бы интересно узнать мнения других дачников: кто и как готовит картофель к посадке? Считаете ли вы подготовку клубней целесообразной? Может быть, у вас есть какие-то свои приемы, хитрости, которыми вы готовы с нами поделиться?

Расскажите в комментариях о своем опыте!

Сообщение ГОТОВИM КАРТОФЕЛЬ К ПОСАДКЕ появились сначала на ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.